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 Posted - 09/23/2010 : 20:22:15
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Per chi come me non sapeva che previa cottura è possibile ricongelare
Non ricongelare mai un cibo scongelato, perché qualunque alimento, se trasferito dal freddo a una temperatura superiore ai 5°, va soggetto a un processo di fermentazione che diventa inarrestabile, salvo che lo stesso cibo non venga sottoposto a cottura; in tal caso può essere di nuovo ricongelato
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 CapoStecca 2008 & 2010 & Mutanda 2014 |
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Posted - 09/24/2010 : 10:43:45
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Si è vero Anto, non si può fare.
Perà per esempio se prepari dei sughi e poi vuoi metterli a congelare si può fare. |
Parlo solo quando serve! |
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Posted - 09/24/2010 : 10:59:34
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No no, si può fare,
nel senso dopo decongelato sei costretto a cuocere il cibo per bloccare la fermentazione, a quel punto un paio di giorni in frigo ti dura o altrimenti lo ricongeli subito,
almeno cosi ho capito |
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Posted - 09/24/2010 : 11:23:53
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| E' cosi'! ho chiesto conferma a mia nonna. |
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